时间: 2022-06-08 17:12:50 来源:雨城融媒
记得小时候香气四溢的骨头汤吗?妈妈去菜市肉铺买来几根猪骨头,回家后熬制,不多时香飘满屋,你抓起骨头大口吮吸着,香,真香。耳边传来大人们的声音,“骨头汤补钙的,想长高要多吃”。于是一直以来我们认为喝骨头汤就能达到补钙的作用,还能增强骨密度,但是这种说法,并没有得到任何科学证实。
实际上骨头汤中的钙质,非常难以溶解出来,甚至不到牛奶的1/10,就是说喝骨头汤达不到任何补钙效果,喝一锅大骨汤还比不上一小口牛奶。骨头汤虽然能够补钙,但效果微乎其微,汤里漂浮的油腻更多是是动物的脂肪,如果喝骨头汤过多还会导致身材肥胖。
No.2
喝牛奶会使胆固醇升高?
牛奶是生活必备饮品,但依然有许多人不喝牛奶,因为他们觉得牛奶会使胆固醇升高,似乎牛奶成了“三高”的代名词。而事实并非如此。研究发现,牛奶中所含的胆固醇并不高,而且适度喝牛奶还有助于减少冠心病和高血压病的发生。
当然,也不能空腹喝牛奶,因为空腹喝牛奶不利于营养的吸收和利用;空腹状态下胃酸过高,乳酸菌很难存活,降低了牛奶的保健作用。
No.3
蔬菜生吃更健康?
健身爱好者喜欢吃生菜,没油没脂肪认为最好。诚然,不少蔬菜生吃确实更健康,因为那样能最好地保留其中的营养。但生吃并不适合所有的蔬菜,如:土豆、豆角和茄子含有有毒物质,务必烹饪煮熟后才能食用;胡萝卜含有丰富的维生素A,但人体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪,才能从中获取足够的维生素A;虽然西红柿生吃时维生素C的损失最少,但烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高,熟吃西红柿可以摄入更多的抗氧化剂,预防心脏病的效果更好。所以要想营养全面、收获健康还是科学饮食避免成见性误区。
审稿:程普 白雨锶
责任编辑:李洋
来源:雨城融媒 日期: 2022-06-08 17:12:50
编辑:李洋
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